อุตสาหกรรมแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหารอาศัยพื้นฐานของความแม่นยำที่ไม่ลดหย่อน ทุกส่วนประกอบ ตั้งแต่หัวฉีดบรรจุความเร็วสูงไปจนถึงกลไกการปิดผนึกที่ซับซ้อน ต้องเป็นไปตามค่าความคลาดเคลื่อนของขนาดที่เข้มงวด เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ลดของเสีย และที่สำคัญที่สุดคือรับประกันความปลอดภัยของผู้บริโภค นี่จึงเป็นคำถามพื้นฐานสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการควบคุมคุณภาพ: แท่นหินแกรนิตที่มีความแม่นยำสูงเหมาะสมสำหรับการตรวจสอบส่วนประกอบในเครื่องจักรอาหารหรือไม่ และข้อกำหนดด้านสุขอนามัยมีบทบาทอย่างไร?
คำตอบคือใช่ อย่างแน่นอน หินแกรนิตที่มีความแม่นยำสูงนั้นเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการตรวจสอบขนาดของชิ้นส่วนเครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหาร แต่สภาพแวดล้อมในการใช้งานจำเป็นต้องพิจารณามาตรฐานด้านสุขอนามัยอย่างรอบคอบ
ข้อดีของการใช้หินแกรนิตในงานที่ต้องการความแม่นยำสูงสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
โดยพื้นฐานแล้ว หินแกรนิตเป็นวัสดุที่ได้รับเลือกใช้สำหรับงานด้านมาตรวิทยา เนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะตัว ซึ่งสอดคล้องกับหลักการด้านสุขอนามัยที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารหลายประการอย่างน่าประหลาดใจ หินแกรนิตสีดำคุณภาพสูงของ ZHHIMG® ด้วยความหนาแน่นสูงและการขยายตัวทางความร้อนต่ำ จึงเป็นมาตรฐานการสอบเทียบที่เหล็กหล่อหรือสแตนเลสไม่สามารถเทียบได้ โดยมีคุณสมบัติดังนี้:
- ความคงตัวของขนาด: หินแกรนิตไม่มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็กและทนทานต่อสนิมและการกัดกร่อนสูง ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญในสถานที่ที่มีความชื้นสูงหรือมีการล้างทำความสะอาดบ่อยครั้ง
- ความไม่ทำปฏิกิริยากับสารปนเปื้อน: แตกต่างจากโลหะ หินแกรนิตไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันป้องกันสนิมที่มีฤทธิ์กัดกร่อน และมีคุณสมบัติไม่ทำปฏิกิริยากับสารใดๆ จะไม่ทำปฏิกิริยากับสารทำความสะอาดทั่วไปหรือเศษอาหาร หากพื้นผิวได้รับการดูแลรักษาอย่างเหมาะสม
- ความเรียบขั้นสุดยอด: แพลตฟอร์มของเราซึ่งมีความเรียบระดับนาโนเมตรและเป็นไปตามมาตรฐานต่างๆ เช่น ASME B89.3.7 นั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการตรวจสอบชิ้นส่วนต่างๆ เช่น ใบมีดตัดที่มีความแม่นยำสูง รางปรับแนวสายพานลำเลียง และแม่พิมพ์ปิดผนึก ซึ่งเป็นชิ้นส่วนที่ความแม่นยำระดับไมครอนเป็นตัวกำหนดความปลอดภัยของอาหารและความสมบูรณ์ในการใช้งาน
การจัดการกับความจำเป็นด้านการออกแบบที่ถูกสุขอนามัย
แม้ว่าแผ่นหินแกรนิตที่ใช้เป็นพื้นผิวหลักมักจะใช้ในห้องปฏิบัติการคุณภาพหรือพื้นที่ตรวจสอบที่แยกต่างหาก แต่กระบวนการตรวจสอบนี้สนับสนุนการปฏิบัติตามแนวทางด้านสุขอนามัย เช่น มาตรฐานสุขอนามัย 3-A หรือกลุ่มวิศวกรรมและการออกแบบด้านสุขอนามัยแห่งยุโรป (EHEDG)
ข้อกังวลด้านสุขอนามัยที่สำคัญสำหรับเครื่องมือตรวจสอบใดๆ นั้นเกี่ยวข้องกับหลักการสองประการ ได้แก่ ความสามารถในการทำความสะอาดและการไม่เป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรีย สำหรับหินแกรนิตที่มีความแม่นยำสูงในสภาพแวดล้อมที่อยู่ใกล้กับอาหาร สิ่งนี้หมายถึงขั้นตอนที่เข้มงวดสำหรับผู้ใช้งาน:
- พื้นผิวไร้รูพรุน: หินแกรนิตเนื้อละเอียดของ ZHHIMG มีรูพรุนต่ำตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติตามหลักการทำความสะอาดอย่างเคร่งครัดด้วยน้ำยาทำความสะอาดอุตสาหกรรมที่ไม่เป็นกรดและเหมาะสมนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันคราบสกปรกหรือการสะสมของสิ่งสกปรกขนาดเล็ก
- หลีกเลี่ยงการสัมผัส: ไม่ควรใช้แท่นหินแกรนิตเป็นพื้นที่ทำงานทั่วไป กรดจากอาหาร/เครื่องดื่มบางชนิดที่หกอาจกัดกร่อนพื้นผิว ทำให้เกิดรูพรุนขนาดเล็กที่เอื้อต่อการปนเปื้อนได้
- การออกแบบส่วนประกอบเสริม: หากแท่นหินแกรนิตจำเป็นต้องมีขาตั้งหรือเครื่องมือเสริม (เช่น จิ๊กหรืออุปกรณ์ยึด) ส่วนประกอบโลหะเหล่านี้จะต้องได้รับการออกแบบสำหรับพื้นที่ที่ถูกสุขอนามัย ซึ่งหมายความว่าต้องถอดประกอบได้ง่าย ผิวเรียบ ไม่ดูดซับน้ำ และปราศจากรอยแตกหรือท่อกลวงที่ความชื้นหรือจุลินทรีย์อาจสะสมได้
โดยสรุปแล้ว แท่นหินแกรนิตที่มีความแม่นยำสูงเป็นสินทรัพย์ที่ประเมินค่าไม่ได้สำหรับการควบคุมคุณภาพเครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหาร ทำหน้าที่เป็นจุดอ้างอิงที่เชื่อถือได้ซึ่งตรวจสอบความสามารถของเครื่องจักรในการทำงานอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ บทบาทของ ZHHIMG ในฐานะผู้ผลิตที่ได้รับการรับรอง (มาตรฐาน ISO 9001 และมาตรฐานการวัด) คือการจัดหาแท่นที่มีความแม่นยำอย่างไม่ต้องสงสัย ช่วยให้ลูกค้าเครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหารของเราสามารถรับรองได้อย่างมั่นใจว่าชิ้นส่วนของพวกเขา และท้ายที่สุด ผลิตภัณฑ์ของพวกเขา เป็นไปตามมาตรฐานสากลด้านความปลอดภัยและความแม่นยำ
วันที่เผยแพร่: 22 ตุลาคม 2568